O aproveitamento integral dos alimentos será um dos temas discutidos na I Caravana da Alimentação que será promovida pela Prefeitura do Recife, através da Diretoria de Abastecimento e Segurança Alimentar da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico. A ação terá início, nesta quarta-feira (11), e percorrerá todo o município divulgando a segurança alimentar no seu conceito mais amplo, o que envolve, além do acesso ao alimento enquanto direito fundamental do ser humano, os aspectos sociais, econômicos, culturais e tecnológicos.

O primeiro debate será realizado no Centro de Ensino Popular e Assistência Social do Recife Santa Paula Frassinete (CEPAS), localizado na Rua Souza Bandeira, s/n, quadra 01, Santa Luzia, na Torre, próximo ao CAIC, das 9h às 12h.

Os temas abordados na primeira Caravana serão o aproveitamento integral dos alimentos, ministrado pela nutricionista Érika Costa e a estagiária de Nutrição Vanessa Barreto; o orçamento doméstico, com a economista doméstica Ana Paula Santana, e as hortas caseiras, com o engenheiro florestal Robson Xavier Lopes.

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