Este ano, o festival terá pratos identificados com nomes que remetem à Cidade

A partir desta quarta-feira (01), 40 restaurantes de Pernambuco participam do festival gastronômico Recife Sabor & Arte, que este ano homenageia o Ano da Gastronomia no Recife com pratos identificados com nomes que remetem à cidade. O festival é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-PE) e integra o Ano da Gastronomia no Recife, iniciativa da Prefeitura do Recife, por meio da Secretaria de Turismo, com a realização da Fundação Gilberto Freyre e Abrasel-PE e apoio da Secretaria de Turismo do Estado. O Recife Sabor & Arte já faz parte do calendário gastronômico e turístico local e acontece até o dia 19 de setembro, movimentando a economia, promovendo qualificação de mão de obra e premiando o consumidor.

Cada restaurante vai apresentar um menu inédito, com um prato principal e uma sobremesa, inspirado na diversidade e peculiaridade da gastronomia do Recife. Além das novidades nos cardápios dos restaurantes, o Recife Sabor & Arte brinda o cliente com a promoção “Mais uma por conta da casa”, que foi sucesso durante o Festival Brasil Sabor 2010. Nesta promoção, os clientes que solicitarem o prato do festival nos restaurantes, em dias e horários específicos, recebem uma cortesia da casa, que pode ser o prato do festival ou outro já determinado. Outra novidade é o concurso cultural, onde o internauta vai escolher no site do festival (www.recifesabor.com.br) o prato que melhor representa a gastronomia do Recife e concorrer a prêmios.

Segundo Valter Jarocki, diretor executivo da Abrasel, a expectativa é que durante o festival, os restaurantes participantes tenham um acréscimo de 15% nas vendas. “O festival Recife Sabor traz a oportunidade para as pessoas provarem o que há de melhor na gastronomia recifense, sendo um verdadeiro sucesso nos restaurantes”, destaca Valter Jarocki.

O festival também é um atrativo turístico para o estado. Segundo a pesquisa Caminhos do Sabor, realizada pela Abrasel, Sebrae-PE e MTur, 58,5% dos visitantes da cidade do Recife indicaram gastronomia como opção de lazer. “Com o Ano da Gastronomia no Recife e festivais como o Recife Sabor, ganhamos mais visibilidade para o destino Recife a partir de uma promoção turística diferenciada: o paladar”, aponta Samuel Oliveira, secretário de Turismo do Recife. “Esse tipo de ação valoriza e dissemina as peculiaridades do nosso estado e fortalece a gastronomia como atrativo turístico”, completa a o secretário de Turismo de Pernambuco, Paulo Câmara.

Entre os eventos que acontecem dentro do festival estão na programação a Corrida dos Garçons, as arenas gastronômicas e as oficinas de qualificação e o lançamento do livro do festival, que reúne as receitas oferecidas pelos restaurantes. Com imagens de Eudes Santana e projeto gráfico de Francisco Júnior, a publicação promete ser uma verdadeira viagem de sabor na gastronomia recifense.

O Recife Sabor & Arte 2010 tem o patrocínio da Prefeitura do Recife, Sebrae, Empetur, AmBev, Hipercard, Pitu, Trade Turístico e Fundação Gilberto Freyre. O apoio social é para a Fundação Alice Figueira de apoio ao IMIP e para o Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira – IMIP.

RESTAURATES PARTICIPANTES
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