A 3ª edição do Circuito Comedoria de Mercado, que vai movimentar, desta sexta-feira (08) até o dia 31 de maio, os 58 espaços gastronômicos dos mercados da Madalena, Encruzilhada, Boa Vista e Cordeiro, vai contar, pela primeira vez, com a participação dos alunos do ProJovem Urbano da Prefeitura do Recife. Serão 40 alunos, entre 18 e 29 anos, que vão colocar em prática o que estão aprendendo, desde janeiro deste ano, no arco de alimentação do programa ministrado nas dependências do Senac, em Santo Amaro.

Divididos em dois grupos de 20, entre os dias 08 e 19 e de 21 a 31 de maio, eles atuarão, de segunda a sábado, das 11h às 15h, junto aos permissionários dos boxes e bares, se reportando, diretamente, aos administradores dos quatro mercados públicos. Durante o estágio, os estudantes vão repassar noções de higiene e limpeza, acondicionamento e manuseio corretos de alimentos e atendimento ao público.

Para isso, os alunos trabalharão de forma padronizada, com uma bata identificando o nome do circuito e os parceiros da iniciativa – Companhia de Serviços Urbanos do Recife (Csurb), Projeto Recifense Praticante e Lampejo Comunicação, empresa produtora do Circuito Comedoria.

“A idéia é aproveitar a experiência já adquirida por esses jovens nos cursos do Senac para melhorar a qualidade desses espaços gastronômicos, incentivando ainda mais a freqüência dos recifenses e turistas”, explica a coordenadora executiva do ProJovem Urbano, Márcia Charret.

Após ressaltar que a iniciativa envolve três secretarias municipais (Educação, Esporte e Lazer, Serviços Públicos e Turismo), a coordenadora destacou a importância do estágio para os alunos envolvidos. “Essa parceria será de fundamental importância para que o aluno comece a conhecer de perto o mercado de trabalho para o qual está sendo qualificado no Senac”, observou.

Segundo o diretor de Mercados e Feiras da Csurb, Nininho Costa, a empresa municipal dará apoio total aos estudantes. “Estaremos em sintonia com os administradores e permissionários dos quatro mercados para que tudo ocorra dentro do planejado”, frisou. A oportunidade de estagiar na área de alimentação e gastronomia também foi muito comemorada pelos alunos.

Era o caso da Maria de Nazaré dos Santos, de 26 anos, que participou, ao lado dos 39 colegas, da reunião que fechou a parceria, realizada, nesta quarta-feira (6), na sede do Centro Público de Promoção de Trabalho e Renda da Prefeitura do Recife, em Casa Amarela. “Estou muito contente, pois estamos avançando no nosso arco de alimentação ministrado no Senac e esse circuito será uma boa chance de praticar o que foi aprendido até agora”, frisou.

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