Manipulação de alimentos e boas práticas de asseio serão alguns dos temas abordados na ação

Por Cris Sobral

Com o objetivo de promover mais segurança aos alimentos vendidos pelos comerciantes que trabalham na orla das praias de Boa Viagem e do Pina, técnicos da Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde do Recife realizam, na próxima segunda-feira (02), uma ação de sensibilização sobre as boas práticas de manipulação de alimentos para os cerca de 2.500 comerciantes estacionários e circulantes que atuam na orla marítima da Cidade. As atividades acontecerão na Faculdade Boa Viagem, das 14h às 18h e seguem até o dia 02 de setembro.

Na ocasião serão abordados temas específicos para o comércio informal como noções de saúde e doença, manipulação dos alimentos, higiene e saúde dos manipuladores e a higienização dos equipamentos e ambiente.

“O nosso principal propósito é preparar estes comerciantes para oferecer melhores condições de segurança alimentar na Orla e, ao mesmo tempo, contribuir para o crescimento destes”, afirmou o gerente da Vigilância Sanitária, Luiz Paulo Brandão. “Queremos também minimizar os riscos de transmissão de doenças em decorrência do consumo de alimentados contaminados”, complementa.

Um dos objetivos principais da capacitação será preparar os comerciantes para que os usuários, além de reconhecê-los, possam ter mais segurança na hora de comprar seus produtos. Para isso, serão entregues aos participantes certificados comprovando a capacitação e o encaminhamento às unidades de saúde para a emissão da Carteira de Saúde. Portanto, quem for comprar alimentos enquanto curte a praia, saberá que aquele comerciante – que estará devidamente identificado com um crachá – já participou de uma capacitação e está devidamente bem de saúde.

A PCR irá contar, ainda, com a parceria da Secretaria de Controle e Desenvolvimento Urbano e Obras, por meio da Diretoria de Controle Urbano do Recife (Dircon), que irá atuar chamando a atenção da população, tirando dúvidas sobre equipamentos, ordenamentos e carrinhos usados pelos comerciantes.

Durante as aulas, os alunos serão distribuídos em aproximadamente 70 turmas contendo 30 alunos cada. Até o final da ação, os técnicos capacitarão três turmas por dia.

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